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圣女果鸡肉煲

材料:圣女果、鸡腿,清油、生粉、食盐、砂糖、鸡粉调味料各适量。

做法:圣女果用淡盐水浸泡30分钟,沥干,切成对半。

鸡腿洗净,去皮,脱骨,切丝,加入适量鸡粉调味料、生粉、食盐、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟左右。

砂锅热锅,倒入适量清油,放入腌制好的鸡肉,倒入少许清水,用筷子煸炒至鸡肉变色,加盖焖煮。至鸡肉熟揭盖,放入圣女果。倒入芡汁,拌匀。煮至稍微收汁,即可熄火盛出。

功效:温中益气、滋阴润肤、补血养血。