丰富问道私服|总有一段时光、你属于我

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你有没有特别喜欢吃的小零食呢?从小我对街边各种铁板鱿鱼特别喜欢,在老爸那里拿到零花钱第一件事情就是去买各类鱿鱼小吃,记得有一个学期吃的太疯狂,把本来应该买书的钱全部吃掉了,被老妈知道后狠狠的教育了一次。从那以后我就几乎没在外面吃过鱿鱼了,因为老妈会在家给我做。

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直到今天我还念念不忘的,就是老妈做的炸鱿鱼圈,前些天逛超市刚好又看到了冷冻鱿鱼圈,就买了一些回家,缠着老妈又给我做了一次,味道还是一如既往的好,这个味道可比外面买的好太多了!不仅干净卫生,更是营养又健康!

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【准备食材】:鱿鱼圈、鸡蛋

【准备辅料】:油盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、面包糠

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Step1 :鱿鱼圈放入清水中解冻。

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Step2 :撕掉鱿鱼圈表面黑色的膜。锅中烧水,水开后,下入清洗干净的鱿鱼圈,稍微焯一下,捞出控干水分。

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Step3 :往鱿鱼圈中加入适量的盐、胡椒粉、料酒,抓拌均匀腌制15分钟。

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Step4 :将鱿鱼圈放入生粉中滚一下。

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Step5 :再放入蛋液中蘸一下。

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Step6 :放入面包糠中裹一圈面包糠。

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Step7 :锅中烧油,油温6/7成,下入鱿鱼圈,炸至表面金黄即可捞出。

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Step8 :成品展示!

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炸好的鱿鱼圈表面油会比较多,这样多吃几块就会比较腻,所以可以用厨房纸巾吸去一部分多余的油脂,这样就算多吃也不会腻了哦,而且能够更健康!鱿鱼在制作之前要先焯水一次,这样能够把鱿鱼圈中的水分逼出来,炸出来也更酥脆好吃哦~

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