超神的神途|人在职场最常犯的3种错误,引以为戒

  • 时间:
  • 浏览:52
  • 来源:本站

看看现在的孩子们都是爹娘的“掌中宝”,基本上要什么都能满足,这是我们小时候奢望不来的,给个几毛钱的零花钱都能兴奋一两天,真是感慨如今经济发展的速度,生活丰衣足食,可惜我们的童年已经早已远去。

虽说现在的孩子幸福,想吃什么可以买到什么,但是也有并不好的地方,那就是现在的食品添加剂太多,从一日三餐的蔬果粮食,到餐后点心以及零食,残留农药以及添加剂真是无处不在,吃什么添加剂都是防不胜防,在小时候的印象里根本没有添加剂之类的词语,因为那时候饮食虽然简单,但是很天然,健康。

现在的孩子从小就已经练就了一副“百毒不侵”的身体,想改变这种情况,其实也有方法,那就尽量让孩子少使用购买来的零食,不仅热量高,添加剂也多,如果真爱孩子,那就动手为他制作健康的零食,来看看这款健康的零食——红豆沙扭扭酥,一岁半以上的孩子都可以吃的小零食。

关于它的做法非常简单,没有任何不健康的材料,里面的猪油对孩子的身体也很有好处,如果不喜欢猪油,可以换成植物油,但是使用量要稍稍减少一点,也可以换成同等的黄油,奶香味会更浓,根据自己的喜好替换就可以。

【豆沙扭扭酥】

【油皮部分】:

中筋面粉150克、猪油23克、细砂糖8克、水75克

【油酥部分】:

猪油48克,低筋面粉95克

【馅料部分】:

豆沙馅适量

【表面装饰】:

蛋液适量(用来刷表面)、白芝麻适量

【开始制作】:

1、材料称好重量后,油皮部分的材料都混合揉成面团,将面团揉出手套膜,松弛15分钟。

2、将油酥部分的材料混合揉成油酥面团,将油酥面团用油纸或者食品袋擀成一个长方形薄片,然后放入冰箱冷藏20分钟,也可以放入冰箱内冷冻10分钟,油酥饼变硬一点就可以。

3、将水油皮擀成长方形,大小是油酥的2倍。

4、油皮面团松弛好,将面团擀成长方形薄饼,将冷藏好的油酥饼放在水油皮的中间,将油皮面饼向里面折叠包住油酥,然后将两端捏住。

5、将包好的面饼擀成长方形后,然后将两端往里面对折,完成第一次三折,然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好以后将面饼再次擀成长方形,再次将两端往里面对折,完成第二次三折,继续松弛15分钟。

7、面饼松弛好以后,这样开酥工作就做完了,接下来将面饼擀成长方形薄片,长方形的宽度在20公分,擀好以后在二分之一处均匀地抹上豆沙,然后将另一半没有抹豆沙的面皮折叠,盖住豆沙部分,最后再用擀面杖擀一擀,让豆沙与面皮更加贴合。

都完成以后,将面饼切成1公分左右的长条,然后将每个长条都扭几下,然后放入烤盘中,轻轻地刷上一层蛋液,撒上少量白芝麻,这样扭扭酥胚子就完全制作好了。

8、烤箱提前预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,上下火180度,烤10-15分钟,这个烤制的时间是由扭扭酥的大小决定的,细一点就烤的时间短一点,粗一点的话时间就长一点。

烤好的扭扭酥取出来晾凉就可以了,咬一口酥酥的掉渣,猪油的味道让口感更饱满,作为中式点心,基本上都是使用猪油,如老婆饼、蛋黄酥或者鲜花饼等,用它制作出来的口感和味道是其他材料无法代替和超越的。制作的时候可以稍稍多做一些,装在密封的塑料饼干盒中储存,随吃随取,放一周是没有问题的,这种无添加又健康好吃的零食做给孩子吃,孩子爱吃大人也放心。

【结语】

这款健康点心扭扭酥,适合一岁半以上的孩子食用,口感不仅酥脆,而且易消化,豆沙的微甜恰到好处,也不会过分的甜腻,现在季节天气比较寒冷,平时可以制作一些,装在密封的饼干盒中,吃的时候随吃随取,一周之内吃完就没问题,好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读!