最恐怖的手游私服-再美的爱情,也只是回不去的旅行----红岭见证我们的幸福

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今天分享一个蒸萝卜丝的做法,这在饭店里它也是有菜名的,普普通通的食材,经过三两下简单加工,萝卜丝瞬间变得松软、透亮、筋道、口感好而且不油腻,这道菜除了清淡以外,还特别的营养美味,哪天偷懒的时候,可以蒸上一锅,即可也当菜,也可以当主食,太好吃了,忍不住要分享给大家。

这道菜也是别人教给我的,在饭店里卖20多一份,主打的清淡口味,冬季已经来临,正是吃萝卜的时候,胡萝卜被称之为“小人参”,这得益于它丰富的营养物质,很多小朋友不喜欢吃萝卜,按照这个做法,原汁原味,香味浓郁,连挑食的小朋友也能吃许多。

1、准备1根胡萝卜,1个土豆,原汁原味的做法。

2、胡萝卜清洗干净,削去外皮,先切成薄片,再切成细丝,土豆同样的方法,也切成细丝,越细越容易入味,倒入2克盐,抓拌均匀,杀出里面的水分。

3、腌制5分钟左右,找一块干净的滤布,放入萝卜丝和土豆丝,挤压干净多余的水分,接着倒入1勺植物油,搅拌均匀,可增加光滑度。

4、把面粉倒入拌油的萝卜丝中,拌匀抖散,让每一根食材都裹满面粉,根根分明,没有粘连在一起即可。

5、锅中水烧开以后,放入蒸笼,铺上一层滤布,把萝卜丝倒在上面,一定要抖散,薄薄的一层就可以,大火蒸3-5分钟。

6、这个时间,来调一个料汁,切一些小葱,蒜末,加入食盐,芝麻香油,搅拌均匀。

7、蒸好的萝卜丝装入盘中,淋入调好的料汁,松软、透亮、筋道不油腻,喜欢吃辣的可放辣椒油。

小贴士

萝卜丝前期已经腌制过了,后期盐可酌量添加,这道菜主打清淡,无需添加过多调味,腌制出的水分,一定要挤压干净,加入一勺食用油,可以保持萝卜丝的光滑度,增加口感,这样蒸出的萝卜丝互不粘连,更加利落。

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