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导语:初冬季节虽然不是很冷,但是气温有明显的下降,有很多人都已经穿上保暖的衣物,有的人手脚都是冰凉,这个时候应该多吃一种食物,这个食物营养价值很高,常吃对身体好。
很多人都喜欢,美味营养还很健康,想知道这是什么食物吗?寒冷的冬季别忘了它,很多人都喜欢吃,营养美味又健康!
这个食物就是好吃的耗牛肉,耗牛肉营养价值极高,吃在嘴里味道也十分的美好,加上辣子在一起炒制,十分的下饭,制作也是很简单,接下来就和小编我一起制作一份麻辣耗牛肉吧!
麻辣牦牛肉,这道动辄上百元的零嘴,做法简单,在家就能制作



By?雪域雅克
配料:
雪域雅克牦牛腱子肉?400克、干辣椒?5个、白芝麻?适量、干辣椒面?3勺、香辣酱?2勺、生抽?3汤匙、蒜末?3茶匙、姜?一块、花椒?适量、香叶?4片、八角?2个
步骤1.牦牛肉逆着纹路切成长3厘米,宽1厘米的长方体大小



步骤2.锅内倒水,牦牛肉冷水下锅,往水中放入生姜、八角、香叶、料酒去腥;牦牛肉焯好水,用温水洗净备用



步骤3.取一个干净的平底锅内放适量的油,倒入焯好水的牦牛肉;当牦牛肉煸炒至表面略微焦黄后盛出备用。



步骤4.锅内放入蒜末、香辣酱、干辣椒粉、生抽、白糖炒香。



步骤5.当锅中的辣椒油炒香后,倒入煸炒过的牦牛肉。



步骤6.?待牦牛肉翻炒均匀后,再放入适量的干辣椒粉、干辣椒。



步骤7.再加入适量花椒粉翻炒起锅。



烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要;
3.耗牛肉切制的时候要切细小一点,这样炒制的时候更容易熟,记住一定要焯水,将多余的血水去除掉,这样口感会更佳。
你喜欢吃麻辣耗牛肉吗?
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