完爆一切冒险岛私服-六点钟的闹铃

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厨师的刀功是必不可少的功课,因为食材的处理方式和形态直接影响食物的口感和味道。在中国有不少大厨都刀功了得,在日本也不例外。日本人喜欢吃生鱼片,而生鱼片必须要切得特别薄才够鲜嫩而美味。日本不少大厨的刀功也十分了解。有一位日本厨师认为自己的刀功了得,就在中国大厨面前炫耀了一把。把一条面包片切成了特别薄的形态,而且每块都十分完整。这块面包片的确是十分难得,它完整而透明,放在纸上可以透过面包片看到纸上的字迹。

对于中国厨师来说挑战来了,不过玩刀几年的中国大厨似乎并不惊讶。他只是手起刀落切了一个土豆,现场顿时安静下来。再看这个土豆,它已经被系数切成了头发丝一样的细条,每根土豆丝的粗细就如同头发一般,甚至可以当场把这土豆丝穿进针眼来缝衣服用。日本大厨看到这里不仅目瞪口呆。

厨师必须苦练刀功这不假,但对中国厨师来说似乎对刀功的要求分外的高。在国内学厨艺第一步就是学刀功,合格了才有可能接受下面的做菜创作和学习。把土豆切成头发丝并不是最厉害的,有厨师能够把土豆切成一张网,没有开裂也十分均匀,这才是更加令人惊叹不已的绝技。

虽然仅仅是一个简单的厨艺对比但不难发现对于中国人来说做事情力求精益求精才是最重要的,而拿破仑也曾经预言过东方人这头沉睡的巨狮一旦清醒世界将会发生巨变。单单从一个厨艺的角度看我们更善于利用自己的优势,同时又能找到更合适的方式和方法来发展和创新。有自己的特色和传统的同时又能很快进步,脱颖而出,十分难得。

在不少国外的厨师大厨中很多人并不熟悉刀功,甚至所有的食材处理都仅仅是一种习惯和喜好。但对于我们国内的厨师来说他掌握的是多种技术和食材的实力方式,是一个全能的厨师。那种一位大厨身怀绝技的感觉。虽然如今不少人都开始崇尚那种食材为本的理念,但在中国的饮食文化中,还是十分注重食材不同的处理和搭配所生产的那种绝妙的口感。其实这也是我们祖宗的智慧,食物搭配吃更好吸收,也更有益身体的健康。大家觉得呢?对我的厨师本领是不是有点自豪了?

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